Journal
Notizen aus der Küche.
Gedanken zu Saisonalität, hanseatischer Tafelkultur und den Abenden, die in Erinnerung bleiben.
Business16. September 2026Business Catering in Hamburg
Diskrete Kulinarik für Kundenevents, Empfänge und Vorstandsdinner — präzise geplant, repräsentativ serviert.
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Hochzeit15. September 2026Hochzeit an der Alster
Catering-Ideen für einen Tag mit Haltung — vom Empfang bis zum Late-Night-Snack.
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Private Dining14. September 2026Kleine Gesellschaft, großer Anspruch
Warum Catering für 8 bis 24 Gäste besondere Planung braucht — und wie daraus ein großer Abend wird.
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Locations13. September 2026Location entscheidet
Worauf man bei exklusiven Dinnern und Empfängen in Hamburg achten sollte.
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Saison09. September 2026Saisonal an der Alster
Vier Jahreszeiten, vier Handschriften: was sich auf unserer Karte ändert — und warum.
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Küche26. August 2026Hanseatische Tafelkultur, neu interpretiert
Wie sich norddeutsche Zurückhaltung und internationale Küche zu Menüs verbinden, die in Erinnerung bleiben.
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